好膳食提振精气神，保证力衔接战斗力。为进步部队膳食质量，加强膳食保证办理，近来，第72集团军联合当地技术学院一起开办中级厨师训练班，着力打造一批厨艺精深、风格务实、服务高效的膳食保证部队，助力底层膳食保证高质量开展。

　　此次训练 紧密结合部队实践，采纳 理论授课、实践操作、判定查核的方法，根据上级烹饪训练教材，要点对部队常见的主副食品制造、传统点心、西式糕点 制造的进程进行体系教育， 协助学员做到切菜有“形”、烹制有“色”、调配有“味”，完成一菜多做、荤素妥当、养分均衡。

　　集训进程中， 教师结合多年膳食经历，对食材挑选运用、刀法加工、调料调配、火候把握、烹饪时刻等进行解说，针对学员日常膳食中遍及的问题，逐个进行答疑解惑，教授各类经历“诀窍”，参训学员仔细记载、谦虚讨教，现场学习气氛稠密。

　　先闻其香，再观其形；后品其味，唇齿留香。他们经过日练周考、常比常评，查验参训学员根本膳食技术和菜品制造，找出短板弱项，拟定帮教办法，使参训学员做到学有所得、训有所用。刀锅摇动、食材翻滚，学员们在教员的尽心指导下，刻苦钻研厨艺，一道道美味佳肴闪亮上台。